【第1回 料理教室を開催!!】

皆さん、こんにちは。OHANAの人事担当です。

2017年に入って、

初めてのTSS全体研修を

本日1月16日(月)／18:30より開催しました。

TSS全体研修は、

社員とアルバイトさん・パートさんが

店舗を超えて一緒に学んでいき、

みんなが自己成長できる場として、

11年前の創業から今も

ずっと続けている研修です。

今まではOHANAの強みである

おもてなしやサービスが学べる研修、

リーダーシップやマネジメント、

人財育成の勉強になる研修、

チームワークの重要性を

体感で学べる研修が中心でした。

そんな中で今回のTSS全体研修は、

調理技術・知識の向上、

食材の扱い方や管理力の向上

衛生面の意識向上をテーマに

OHANAが誇る料理の三銃士、

商品課の課長、料理長の3名が講師となり

テーマを決めて、料理教室を開催しました。

【パスタができる漢はモテる!!】

【イイ女は煮物が旨い!!】

【手作りハンバーグでサプライズ!!】

各テーマごとに参加した社員と

アルバイト・パートさんが分かれて

業態を超えてチームを編成し、

各講師から実戦で調理を学びながら、

かつ知識力の向上と食材の扱い方の

基本から応用まで、さらには食材の

管理の仕方、衛生の大切さを学びました。

名古屋エリアの高校生のアルバイトさんや

豊橋から新卒入社が決まっている

アルバイトさんなど総勢30名近い仲間が

学校の合間や家事の合間に

参加して下さいました。

本当に感謝しております。

おかげさまで参加した社員、

アルバイト・パートさんから

色々な知識や技術が身につき

楽しかったという声から

店舗で早速実践しています、

と次の日に嬉しい声など

とても有意義な場となり、

大成功の研修となりました。

今後も定期的に開催します。

次回テーマを今から考えていきます。